Španělská vína pro sychravé večery

S příchodem podzimu se mění nejen počasí, ale i naše chutě. Zatímco letní měsíce patří lehkým, svěžím vínům, podzim vybízí k výběru něčeho výraznějšího a komplexnějšího. A co může být lepší volbou než španělská červená vína? Jsou plná charakteru, skvěle ladí s podzimní kuchyní a zahřejí i během chladných večerů.

Nejlepší španělské odrůdy pro podzimní večery

Tempranillo – Král španělských vinic

Tempranillo je srdcem mnoha slavných španělských vín, především z oblastí jako Rioja a Ribera del Duero. Je to víno s hlubokými tóny tmavého ovoce, vanilky a jemného koření, které připomínají podzimní les. Díky své komplexnosti se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa, grilovaným žebrům nebo hutným podzimním gulášům.



Arrocal, Crianza, D.O. Ribera del Duero, 659 Kč, edelikatesy.cz

Garnacha – Ovocná plnost

Pokud preferujete vína s bohatou ovocnou chutí, Garnacha bude vaší volbou. Tento druh hroznů, často pěstovaný v suchých a horkých částech Španělska, jako je Aragónie, nabízí plná vína s chutí zralých třešní, jahod a s jemnými tóny pepře. Je ideální pro podzimní večery strávené s přáteli u lehkých tapas, dušeného masa nebo sýrových specialit.

Alzania, Gardacho Garnacha, D.O. Navarra, 359 Kč, edelikatesy.cz

Monastrell – Síla a elegance

Pro milovníky robustních a intenzivních vín je Monastrell (známý také jako Mourvèdre) skvělou volbou. Toto víno, oblíbené zejména ve středomořské oblasti, má hlubokou, zemitou chuť s náznaky čokolády, tabáku a černých bobulí. Dokáže dokonale doplnit pikantní podzimní jídla, jako je skopové maso nebo divočina.


Artadi, El Sequé, D.O. Alicante, 899 Kč, edelikatesy.cz

Výjimečné vinařské oblasti

D.O.C. Rioja – Legenda španělského vína
Rioja je nejznámější španělská vinařská oblast a domov některých z nejlepších červených vín na světě. Vína z Riojy, zejména z odrůdy Tempranillo, jsou známá pro svou eleganci, jemné taniny a komplexnost. Rioja je ideální volbou pro slavnostní podzimní večeře, kdy hledáte něco, co udělá dojem.


Moraza, 4 Caminos Tempranillo, D.O. Rioja, 649 Kč, edelikatesy.cz

D.O. Ribera del Duero – Plná a robustní vína
Tato oblast, ležící na severozápadě Španělska, je známá svými robustními a plnými červenými víny, rovněž převážně z odrůdy Tempranillo. Vína z Ribera del Duero mají bohatou ovocnou chuť s nádechem koření a vanilky. Perfektně se hodí k podzimním jídlům jako pečené hovězí nebo žebírka.

Dominio de Atauta, Parada de Atauta, D.O. Ribera del Duero, 599 Kč, edelikatesy.cz

D.O. Priorat – Minerální síla Katalánska

Pokud toužíte po opravdu výjimečném zážitku, vína z oblasti Priorat by neměla chybět ve vašem podzimním repertoáru. Priorat je jedním z nejprestižnějších španělských vinařských regionů a jeho vína jsou známá svou intenzitou, hloubkou a minerálním charakterem. Vína z Prioratu jsou často směsí Garnachy a Cariñeny a dokonale ladí s výraznými pokrmy jako grilované steaky nebo bohaté sýry.

Clos Mogador, Manyetes 2020, D.O. Priorat, 2 999 Kč, edelikatesy.cz

Podzimní období vybízí k útulným večerům stráveným s blízkými, a španělská červená vína jsou ideálním společníkem pro takové okamžiky. Ať už si vyberete plné Tempranillo, ovocnou Garnachu nebo intenzivní Monastrell, každé z těchto vín přinese do vašeho podzimu kousek španělského slunce a pohody.